第199章
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陆衍也奇了,“我也记得你是放在窗台上了的。”
怎么不翼而飞了?
江乔找遍了整个厨房,连屋子也翻遍了,都没找到那碗猪油拌饭,真是怪了。
陆安一双眼睛闪烁着兴奋的光芒,“咱们家该不会遭贼了吧?”
陆衍给他一个暴栗,“咱家遭贼了你就这么高兴?”
陆安揉了揉被打疼的地方,嘀咕道,“这不是第一次遇到贼,所以兴奋嘛。”
陆安之前生活在纺织厂大院,现在又住在戒备森严的军属大院,祥和太平,实在想象不出贼是什么样子,所以才这么激动。
陆康和陆珊抱着刚从土里挖出来的白萝卜吭哧吭哧跑过来,“贼,什么贼。”
陆安指了指窗台,“咱家的猪油拌饭被偷了。”
“猪油拌饭?”陆珊歪了歪头。
“对,昨晚吃剩下的,本来打算今天给你们煎锅巴吃的,然后放在窗台上,就给人拿走了。”江乔道。
陆珊捂住嘴,发出惊讶的一声,“该不会就是刘奶奶说的那个,专偷剩饭的贼吧。”
江乔愣了愣,“不会吧……”撸起袖子,“算了,先炸猪油渣吧。”
反正就是碗剩饭,又不是啥金贵玩意,要摸就给他摸去好了。
要做猪油渣,得先炼猪油。
炼猪油也是有讲究的,最好是猪板油,这块部位出油率高,熬出来的油,油香味也十分浓郁。
猪板油清洗干净,然后切成小块,放入锅中,大火开熬,很快就有油渗出来了,肥肉块从粉白变成焦黄、透明,浓郁的油香味扑面而来,隔一会儿再翻动一下,等猪板油开始沸腾了,就减柴禾改小火。
锅里亮澄澄的油逐渐增多,金灿灿的油渣在油锅里飘。
江乔用大勺将油一点一点地盛了出来,放在罐子里,过段时间就会凝结成白色的猪油,炒菜的时候挖一勺放进锅里,就不用再另外加油了,很是省油。
油舀完,剩下的就是油渣了。
陆安一边增减柴禾,眼睛一直往锅里瞟,这也太香了吧!
江乔给他们夹出一碗猪油渣,洒上一点白糖,把碗递给陆安,“拿去分吧。”
陆安拿到碗,趁热捏了一块,呼呼吹了两下便迫不及待地塞进嘴里,“烫,烫,好吃!”
酥香浓脆,因为洒了白糖,还带着一股子甜味,好吃得不行。
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