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廖老爷子凑近盘子细看,这才发现,熊掌下面似乎还另有玄机,他用杓子继续向下探了一下,挖出来一杓混合着菌菇的肉臊。
他这才恍然大悟,几种不同的菌菇放在一起剁碎,配上肥瘦相间的肉臊,肉臊中的肥腴被蒸出来的油腻被鲜香却干瘪的菌菇吸收,激发出一种全新的鲜香味道,通过蒸製与熊掌相互渗透,再加上外层冬瓜恰到好处地起到了清爽解腻的作用,整道菜才能呈现出这样一种格外独特、细想却又十分合理、处处恰到好处的味道。
廖老爷子这边还在琢磨这道菜,屋里其他人等得口水都开始疯狂分泌。
上层的熊掌被挖开之后,一直被压製在下面的这股鲜香,终于冲破层层桎梏盘旋而出,弥漫在温暖的室内,无孔不入地吸引着在场的每一个人。
廖老爷子又挖了一杓冬瓜瓤品尝,瓜瓤吸收了肉臊中的油脂,也吸收
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