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至于另一道冷盘椒麻鲍片,则跟第一道的小清新完全不是同一个风格。
个头儿匀称的鲍鱼切片焯水之后略加腌製,小嫩黄瓜切片后用盐杀出水分。
最后放在一起用特质的麻椒酱将其拌匀摆盘便可上桌了。
说起来十分简单,但是这道菜的关键,便是在这个麻椒酱上了。
这个麻椒酱可不简简单单是用川蜀的地道麻椒就可以的。
这个凉拌酱的配方,是夏月初的师父发明的,他将其称之为万能酱,只要你喜欢这个味道,用它拌什么冷盘都可以。
这个酱料中一共有十几种材料,其中有关麻的部分,就用到了麻椒、花椒和藤椒等等不同的品种。
穿越之后,夏月初也一直想要重新做出这道酱料,但是无奈的是,无论是花椒麻椒还是藤椒,跟现代的味道还是有所区别的。
所以她为了能重现这道酱料,有空的时�
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